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13

février

2015

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Fritay (griot, 4 bananes et 3 acras nature)

Servis comme entrée, mais pouvant tout aussi bien convenir pour un goûter sur le pouce, les acras sont un incontournable de la cuisine antillaise. Ce sont des beignets frits, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, contenant la plupart du temps de la morue fraîche cuite et émiettée, ou parfois

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13

février

2015

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Fritay (griot, 4 bananes et 3 acras morue)

Servis comme entrée, mais pouvant tout aussi bien convenir pour un goûter sur le pouce, les acras sont un incontournable de la cuisine antillaise. Ce sont des beignets frits, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, contenant la plupart du temps de la morue fraîche cuite et émiettée, ou parfois

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20

janvier

2015

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TomTom au porc

Le plat est composé d’une généreuse portion de purée de « fruit véritable », avec pour accompagnement une sauce nourrissante et onctueuse au calalou contenant des morceaux de porc. Disponible le samedi seulement

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20

janvier

2015

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TomTom au bœuf

Le plat est composé d’une généreuse portion de purée de « fruit véritable », avec pour accompagnement une sauce nourrissante et onctueuse au calalou contenant des morceaux de boeuf. Disponible le samedi seulement

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20

janvier

2015

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Pilons de dinde rôtis

Pilon de dinde rôtis. Sauce créole servie à part.

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20

janvier

2015

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Pilons de dinde en sauce

Pilons cuits lentement au four dans une sauce créole.

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20

janvier

2015

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Pâté maison au poulet

Pâté maison saveur créole.

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20

janvier

2015

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Pâté maison à la morue

Pâté maison saveur créole.

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20

janvier

2015

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Pâté maison au épinard

Pâté maison saveur créole.

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20

janvier

2015

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Pâté maison au boeuf

Pâté maison saveur créole.

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