Archive

13

février

2015

0

Fritay (griot, 4 bananes et 3 acras nature)

Servis comme entrée, mais pouvant tout aussi bien convenir pour un goûter sur le pouce, les acras sont un incontournable de la cuisine antillaise. Ce sont des beignets frits, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, contenant la plupart du temps de la morue fraîche cuite et émiettée, ou parfois

Lire la suite

13

février

2015

0

Fritay (griot, 4 bananes et 3 acras morue)

Servis comme entrée, mais pouvant tout aussi bien convenir pour un goûter sur le pouce, les acras sont un incontournable de la cuisine antillaise. Ce sont des beignets frits, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, contenant la plupart du temps de la morue fraîche cuite et émiettée, ou parfois

Lire la suite

20

janvier

2015

0

TomTom au porc

Le plat est composé d’une généreuse portion de purée de « fruit véritable », avec pour accompagnement une sauce nourrissante et onctueuse au calalou contenant des morceaux de porc. Disponible le samedi seulement

Lire la suite

20

janvier

2015

0

TomTom au bœuf

Le plat est composé d’une généreuse portion de purée de « fruit véritable », avec pour accompagnement une sauce nourrissante et onctueuse au calalou contenant des morceaux de boeuf. Disponible le samedi seulement

Lire la suite

20

janvier

2015

0

Pilons de dinde rôtis

Pilon de dinde rôtis. Sauce créole servie à part.

Lire la suite

20

janvier

2015

0

Pilons de dinde en sauce

Pilons cuits lentement au four dans une sauce créole.

Lire la suite

16

janvier

2015

0

TomTom aux fruits de mer

Goûtez le Tom-tom, le plat vedette du Resto-minute Ozile.
(selon disponibilité)

Lire la suite

16

janvier

2015

0

Tasso de cabri (chèvre)

Cubes de cabri rôtis macérés dans une marinage épicée, et par la suite, cuits au four.

Lire la suite

16

janvier

2015

0

Tasso de bœuf

Cubes de bœuf rôtis macérés dans une marinage épicée, et par la suite, cuits au four.

Lire la suite

16

janvier

2015

0

Ragoût de cabri

Cubes de cabri mijotés dans une sauce à la créole.

Lire la suite

Retour au début