Acras de morue

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Acras de morue

1,99 $11,00 $

Servis comme entrée, mais pouvant tout aussi bien convenir pour un goûter sur le pouce, les acras sont un incontournable de la cuisine antillaise. Ce sont des beignets frits, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, contenant de la morue fraîche cuite et émiettée. Il y a de quoi devenir accro des acras!

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UGS : 100. Catégories : , .

Description du Produit

Les acras de morue, c’est l’apéritif typique des Antilles! L’acras est une pâte à beignet, épicée dans laquelle on ajoute de la morue. L’origine Africaine du mot acra est établie, il signifie beignet de légumes dans la langue éwé du Dahomey mais on ne sait pas à quel moment l’habitude fut prise de varier les beignets en ajoutant la morue ou autre ingrédient autre que les légumes. La version à la morue, acras de morue, portait auparavent le nom de « Lozi », qui signifie dans la langue Dahoméenne, « Oeil de caïman », terme très utilisé par les anciens et qui a disparu dans les années 60.

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